Välkommen till din kurs!
Vecka 1
Måndag
Välkomstdrink och gruppsamling
En kort presentationsrunda – Välkommen! Vem är du och vad tycker du verkar spännande med bartenderyrket
Presentation av läraren , upplägget, appen och boken



Första övningen – Vad är en bra bartender och vad
är en mindre bra bartender? Vilka erfarenheter har vi.

Tränining på pouring station

Klara att hälla upp 4 cl i 1-5 glas bordet
Klara att hälla upp 4 cl i 1-2 glas handen
Tränining på flaring station

Basic flair jonglera
Byta grepp i luften
1-glass flair
Dekoration - limesolen


Bakom baren - utrustning
Hur är ett spritbatteri uppbyggt?

Genomgång av utrustning som bartendern använder
Genomgång av glas

Tisdag
Tränining på pouring station
Forehand, reverse forehand och backhandsgreppet

1-5 glas 2 cl och 2-4 varannat glas
Cuträning
Tränining på flairing station
Vi kommer titta på er första korregorafi i flairingen!
Dekoration limetak och fisken


Tränining på de mest kända vodka cocktails
Vad är bra/dålig vodka?
![]() | ![]() |
---|---|
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
Hur påverkar vodkan likören?
Hur gör man vodka? I strävan på vatten och renlighet
Onsdag
Tränining på pouring station

Att hälla ur två flaskor

Tränining på flairing station
Åttan
Cocktailförståelse
- Basmodellen för alla cocktails
- Vad gör jag om jag inte minns drinken
- Soursmodellen
- De 5 stätten att göra en drink på
Servicemodeller
- ABCD modellen
- LÖN + B modellen
- Clean as you go
Fortsättning vodka cocktails
![]() |
---|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Att hålla flera glas samtidigt
Tränining på pouring station
- Linjen
- The cross pour

- The hard cut
Tränining på flairing station
- Shaker och flaska samtidigt
Dekoration
- Lövet

- Var hämtar bartender information ifrån
- Syrup, Pure, Likör
- Fingerregeln
- Arbeta nära råvaran
Tränining på de mest kända gin cocktails
- Hur hanterar man gin & tonic gäster
- Olika ginsorter och stilar
- Hur tillverkas gin
- Ett gammalt läkemedel eller en stridsdryck
![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|
![]() | ![]() | ![]() |
![]() | ![]() | ![]() |
![]() | ![]() |
Torsdag
- Vattenfallet
Cocktailförståelse
Tränining på flairing station
Måndag
Tränining på pouring station
- Hälla upp många shots snabbt

Dekoration
- Rosen

Glassdrinkar
- Grundmodellen med half and half
- Swirla

Regnbågsshot och färgglada drinkar

Tränining på de mest kända rom cocktails
- Captain Jack Sparrow
- De olika typerna av rom
- Hur fungerar ekfatslagring
![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|
![]() | ![]() | ![]() |
![]() | ![]() | ![]() |
![]() |
Vecka 2
Tisdag
Tränining på pouring station
-4 flaskor

Dekoration
-Stjärnan

Fortsättning rom cocktails
![]() |
---|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Tequilla
- De gamla mayaindianerna
- Hur tillverkas tequilla
- Olika typer av tequilla samt lagring
- Kulturella skillander
Tränining på de mest kända tequilla cocktails
![]() tequilla sunrise |
---|
![]() alaska ice tea |
![]() teq tokyo ice tea |
![]() teuqilla magarita |
![]() tequilla moscow mule |
![]() teq paloma |
![]() teq diablo rojo |
![]() teq tokyo ice tea |
Onsdag
Dekoration
- Mönster

Whiskey
- Kartlägga skottland
- Hur tillverkas whiskey
- Usa, Irland, Kanada och Japan
- Hur serveras whiskey
Träning på Whiskey cocktails med rollspel
Observant, gäst och bartender i olika scenario
![]() |
---|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Öl
- Hur tillverkas öl
- Hur serveras och tappas öl
- Foodpairing
- Söt
- Fruktig
- Maltig
- Kryddig
- Syrlig
Torsdag
Vitt vin skola

- Fruktiga, Fylliga, Friska, Syrliga, Söta
- Foodpairing
- Hur ska vin serveras
Rött vin skola

- 10 största
- Strävhet
- Foodpairing
- Vinområde
Champagne, Cava, Prosecco

- Skillander i druvor och tillverkning
- Foodpairing
- 10 största
Fredag
Konjak
- Åldersskillander
- Kvalitet
Cider
- Fransk och Engelsk stil
- Svensk alkoläsk
- Aromer och servering
- Tillverka egen cider
Alla elever får presentera sin egen drink

Examensfest och present
